從真品咖啡不加料到煮一杯好喝的咖啡,20年的理念堅守
作者:塞納左岸小編 發布時間:2024-12-26 15:29:54
始于對咖啡文化的熱情,2005年塞納左岸在北京中關村成立。

“不加料”與“好喝”堅守的意義
“不加料”與“好喝”,并不是完全杜絕咖啡的創新性,而是要時刻守著咖啡的邊界與標準:一杯不加其他配料,煮出來的純品咖啡,是咖啡本來的樣子,消費者應該喝到這樣的好喝的咖啡。

一杯咖啡可以加輔料,無論從咖啡店經營角度,還是部分消費者的獵奇消費心理,「創意特調咖啡」是需要存在的品類,但是不應該以一種低品質且不健康的產品形態出現。
一家咖啡店里出品的咖啡,「現磨咖啡」、「手作咖啡」,咖啡輔料應該是有品質的:果咖應該是鮮榨果汁,茶咖應該是現煮的茶,否則就真的與貨架上的咖啡味飲料區別不大了,那么消費者選擇的意義在哪呢?

從塞納左岸再到新左岸
新左岸咖啡的誕生,是塞納左岸對咖啡市場新的布局,也是為了更好的為消費者,帶來一杯「不加料」且「好喝」的咖啡。
在咖啡西餐廳領域,塞納左岸已經站在了第一梯隊,無論是從連鎖店規模,還是供應鏈實力、人才儲備方面,都處于領先地位。

同時在產品方面,除「手作咖啡」外,拓展性的在行業內首次加入「手工巧克力」,拓展經營渠道,為門店建立新的利潤增長點。
