國(guó)際化思考 本土化發(fā)展
一、品牌底蘊(yùn)深厚,市場(chǎng)定位準(zhǔn)確
塞納左岸咖啡館,始創(chuàng)于公元1686年,從那時(shí)開始,一直到20世紀(jì)20年代,塞納河左岸的咖啡館進(jìn)入空前繁榮時(shí)期,咖啡第一次以文化的象征登上歷史舞臺(tái),聞名于世的左岸人文思潮也自此拉開序幕。
2005年,塞納左岸連同三百年來的傳承、塞納河畔的風(fēng)情和左岸人文氣息,穿越海洋,來到中國(guó),為無數(shù)咖啡愛好者帶來純正左岸味道,為更多的人提供一個(gè)遠(yuǎn)離生活的“別處”。將最純粹的法國(guó)塞納左岸文化與中國(guó)千年文明完美糅合,更貼近中國(guó)消費(fèi)者的生活習(xí)慣。
塞納左岸咖啡館已成為無數(shù)人向往的圣地。“塞納左岸”也因此成為一種象征、一個(gè)符號(hào)、一筆文化遺產(chǎn)!強(qiáng)大專業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì),從誕生之日起就區(qū)別于其他咖啡館。
二、直營(yíng)店為基礎(chǔ),培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)人才
塞納左岸國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)系統(tǒng),由具有多年咖啡廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。
公司對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式,(由總部委派店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)長(zhǎng)等、長(zhǎng)期駐店實(shí)戰(zhàn)工作,培訓(xùn)12個(gè)月以內(nèi)),保證連鎖店高效的管理與運(yùn)營(yíng)。
公司總部北京、上海直營(yíng)店長(zhǎng)期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班,培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分:普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營(yíng)塞納左岸咖啡店的基本知識(shí),包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。
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三、專業(yè)生產(chǎn)研究中心,保證產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā)
塞納左岸擁有國(guó)內(nèi)一流的咖啡技術(shù)人員組成的專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心,精心甄選高品質(zhì)的精品咖啡豆,從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標(biāo)準(zhǔn),以此確保咖啡醇美的口感與高品質(zhì)。同時(shí),塞納左岸在進(jìn)行咖啡烘焙時(shí),有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行嚴(yán)格把控,將火候掌握的恰到好處,確保咖啡品質(zhì)。此外,在咖啡研磨過程中,塞納左岸有多年研磨咖啡經(jīng)驗(yàn)專業(yè)人士監(jiān)管……在精心把控的無數(shù)道工序之下,一杯完美的咖啡誕生。?塞納左岸咖啡生產(chǎn)研究中心,正在以其專業(yè)化的運(yùn)作,強(qiáng)大的輻射力,為全國(guó)的連鎖店提供其他咖啡品牌難以媲美的品質(zhì)和口感!塞納左岸咖啡直營(yíng)店,塞納左岸酒店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中不斷開發(fā)研究適應(yīng)中國(guó)不同地區(qū)的菜品和工藝,培養(yǎng)連鎖店專業(yè)人才。
四、匯聚行業(yè)頂尖人才,構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)
塞納左岸團(tuán)隊(duì)由一批擁有數(shù)十年從事咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)的精英構(gòu)筑而成,竭誠(chéng)協(xié)助每一個(gè)渴望擁有一家咖啡館的有識(shí)之士實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。專業(yè)化操作團(tuán)隊(duì)將為塞納左岸加盟者提供市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)得來的寶貴經(jīng)驗(yàn);同時(shí)將提供免費(fèi)咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營(yíng)等專屬服務(wù),為您的事業(yè)保駕護(hù)航。